Per festeggiare le feste e condividere con te un po’ della nostra tradizione, ti regaliamo la ricetta della ciambella romagnola, un dolce tipico della nostra terra, morbido e ricco di sapore.
Questa versione include uvetta e frutta secca, perfetta per una merenda in famiglia o come regalo gastronomico pronto da gustare.
Seguendo i nostri semplici passaggi, potrai portare in tavola un pezzo di Romagna, profumato e autentico, e sorprendere amici e parenti con un dolce genuino e fatto in casa.
Ingredienti:
Farina 500 gr
Zucchero 400 gr
Burro morbido 200 gr
2 uova
Uvetta passa 100 gr
Mandorle 100 gr
1 bustina di pinoli
1 bicchierino di rum
1 bustina di lievito per dolci
Se necessario aggiungere del latte (l’impasto deve risultare morbido)
Procedimento
Preparazione della ciambella romagnola
1. Fare l’impasto in una terrina con le uova, il burro morbido, gr. 250 di zucchero, la farina ed il rum.
2. Aggiungere l’uvetta, un po’ di pinoli ed un po’ di mandorle tritate ed il lievito. Se necessario aggiungere un poco di latte (fare un impasto morbido).
3. Imburrare ed infarinare una placca del forno e mettere l’impasto lavorandolo a forma di filone.
4. Ricoprire il dolce con la restante frutta secca tritata ed amalgamata al restante zucchero.
5. Cuocere a 170/180° per 30 minuti circa.
Mettere un filone su un piatto decorato, impacchettare il tutto in una carta trasparente con un bel fiocco ed una decorazione natalizia o un rametto di aghi di pino: può essere un’idea regalo pronta da gustare!
