Pour célébrer les fêtes et partager avec vous un peu de notre tradition, nous vous offrons la recette de la ciambella romagnola, un gâteau typique de notre région, moelleux et riche en saveurs.
Cette version comprend des raisins secs et des fruits secs, parfaite pour un goûter en famille ou comme cadeau gastronomique prêt à déguster.
En suivant nos étapes simples, vous pourrez apporter à votre table un morceau de Romagne, parfumé et authentique, et surprendre vos amis et votre famille avec un dessert authentique et fait maison.
Ingrédients:
500 g de farine type 00
400 g de sucre
200 g de beurre
2 œufs
100 g de raisins secs
100 g d’amandes
1 sachet de pignons de pin
1 petit verre de rhum
1 sachet de levure chimique
Ajoutez du lait si nécessaire (la pâte doit être souple)
Procédure
Préparation du gâteau romagnol
1. Dans un saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu au bain-marie, 250 g de sucre, la farine et le rhum.
2. Ajoutez les raisins secs, quelques pignons de pin, quelques amandes hachées et la levure chimique. Ajoutez un peu de lait si nécessaire. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
3. Beurrez et farinez une plaque de cuisson, déposez-y la pâte et façonnez-la en forme de cake.
4. Parsemez le cake des fruits secs hachés restants et mélangez-les avec le reste du sucre.
5. Faites cuire au four à 170-180 °C pendant environ 30 minutes.
Disposez-le sur une assiette décorée et enveloppez-le de film alimentaire, agrémenté d’un joli ruban et d’une branche de pin.
Voilà une excellente idée de cadeau de Noël prêt à déguster!
